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Onglet de boeuf
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Onglet de boeuf

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Le Relais des Etaliers vous présente une des pièces les plus nobles du boeuf. Située sous le faux-filet, l'onglet correspond aux deux piliers du diaphragme. Viande à fibres...

26,30€ le kg

Paleron de boeuf à braiser
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Paleron de boeuf à braiser

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Le Relais des Etaliers vous présente des morceaux provenant d'un muscle de l'épaule qui se situe près du collier. Ce muscle à fibres courtes et maigres est traversé en son...

18,30€ le kg

Plat de côtes de boeuf
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Plat de côtes de boeuf

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Le Relais des Etaliers vous présente une viande savoureuse parce qu'elle est située prés des os. Le plat-de-côtes est une viande à fibres longues.

10,90€ le kg

Steak "Rumsteck de boeuf"
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Steak "Rumsteck de boeuf"

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Le Relais des Etaliers vous présente une pièce provenant de la partie du milieu du rumsteck, de fibres courtes, pauvre en gras et très tendre.

29,90€ le kg

Rumsteck de boeuf "Façon tournedos"
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Rumsteck de boeuf "Façon tournedos"

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Le Relais des Etaliers vous présente une pièce coupée dans le filet de rumsteck d'une épaisseur de 2 à 3 cm avec de la barde autour. C'est une viande maigre, légèrement persi...

28,80€ le kg

Steak de boeuf "Merlan"
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Steak de boeuf "Merlan"

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Le Relais des Etaliers vous présente une pièce provenant d'un petit muscle long et plat comme le poisson du même nom qui pèse de 800 g à 1 kg. Ses fibres sont courtes. C'est...

29,90€ le kg

Steak de boeuf "Poire"
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Steak de boeuf "Poire"

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Le Relais des Etaliers vous présente une pièce provenant d'un petit muscle rond et charnu en forme de poire et dont le poids varie entre 500 et 600 g. C'est un morceau à...

29,90€ le kg

Viande à fondue de boeuf  "Tranche"
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Viande à fondue de boeuf "Tranche"

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Le Relais des Etaliers vous présente La boucherie présente des morceaux provenant d'une grosse pièce de 6 à 10 kg. C’est un morceau maigre et à fibres courtes, idéal pour...

25,90€ le kg

Rôti de Tranche de boeuf
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Rôti de Tranche de boeuf

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Le Relais des Etaliers vous présente une pièce bardée provenant d'une grosse pièce de 6 à 10 kg. C’est un morceau maigre et à fibres courtes ou l'on fait de magnifiques...

25,90€ le kg

Rôti de Tende de tranche de boeuf
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Rôti de Tende de tranche de boeuf

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Le Relais des Etaliers vous présente une pièce bardée provenant d'une grosse pièce de 6 à 10 kg. C’est un morceau maigre et à fibres courtes.

25,40€ le kg

Collier de boeuf à braiser
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Collier de boeuf à braiser

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Le Relais des Etaliers vous présente des morceaux issus d'un muscle de l’encolure de l’animal. C’est une viande dense mais tendre avec une texture délicate et raffinée.

14,80€ le kg

Boeuf Cuit
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Boeuf Cuit

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Le relais des Étaliers vous présente un morceaux de bœuf cuit.

16,80€ le kg

Langue de boeuf
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Langue de boeuf

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Le Relais des Etaliers vous présente un organe charnu et comestible provenant de la tête d'un animal de boucherie.

14,90€ le kg