19,40€ le kg
Le Relais des Etaliers vous présente une pièce faisant partie de la famille des abats. Une préparation de nettoyage et d'ébouillantage est nécessaire avant d'être consommée. Son goût est plus subtil que la langue de boeuf.
Idéal pour -
Origine France
Uniquement
en retrait boutique
Après la cuisson, coupez votre langue de veau en tranches d'1 cm d'épaisseur puis accompagnez-la d'une sauce aux cornichons.
Dégorgez votre langue dans de l'eau froide salée 3h. Changez l'eau et portez à ébullition. Rincez votre langue puis remettez-la dans de l'eau salée avec des légumes et du laurier. Laissez cuire 2 à 3h. Sortez-la et pelez-la sous l’eau froide.
Le Relais des Etaliers vous présente une cuisse provenant d'un canard dont la chair est brune, fine, tendre et goûteuse.
9,90€ le kg
Le relais des Etaliers vous présente une viande de dinde extra tendre et savoureuse. Proche de la saveur du suprême, le sot-l'y laisse...
16,50€ le kg
Le relais des Étaliers vous présente une terrine à base de viande de porc et des figues.
21,50€ le kg
Le relais des étaliers vous présente un saucisson fabriqué à base de jambon italien pour une saveur douce et une texture fondante.
24,90€ le kg
Partager cette page :
Twitter Facebook Google + Par e-mail