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Rôti de Filet de boeuf
D'Anvial

Rôti de Filet de boeuf

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Le Relais des Etaliers vous présente une pièce bardée provenant d'un morceau que l'on trouve dans la partie charnue le long de l'épine dorsale de l'animal. Très tendre mais...

46,60€ le kg

Rôti de Filet de boeuf sans barde
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Rôti de Filet de boeuf sans barde

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Le Relais des Etaliers vous présente une pièce provenant d'un morceau que l'on trouve dans la partie charnue le long de l'épine dorsale de l'animal. Très tendre mais il...

47,95€ le kg

Onglet de boeuf
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Onglet de boeuf

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Le Relais des Etaliers vous présente une des pièces les plus nobles du boeuf. Située sous le faux-filet, l'onglet correspond aux deux piliers du diaphragme. Viande à fibres...

26,30€ le kg

Paleron de boeuf à braiser
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Paleron de boeuf à braiser

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Le Relais des Etaliers vous présente des morceaux provenant d'un muscle de l'épaule qui se situe près du collier. Ce muscle à fibres courtes et maigres est traversé en son...

18,30€ le kg

Plat de côtes de boeuf
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Plat de côtes de boeuf

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Le Relais des Etaliers vous présente une viande savoureuse parce qu'elle est située prés des os. Le plat-de-côtes est une viande à fibres longues.

10,90€ le kg

Steak "Rumsteck de boeuf"
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Steak "Rumsteck de boeuf"

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Le Relais des Etaliers vous présente une pièce provenant de la partie du milieu du rumsteck, de fibres courtes, pauvre en gras et très tendre.

29,90€ le kg

Rumsteck de boeuf "Façon tournedos"
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Rumsteck de boeuf "Façon tournedos"

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Le Relais des Etaliers vous présente une pièce coupée dans le filet de rumsteck d'une épaisseur de 2 à 3 cm avec de la barde autour. C'est une viande maigre, légèrement persi...

28,80€ le kg

Steak de boeuf "Merlan"
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Steak de boeuf "Merlan"

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Le Relais des Etaliers vous présente une pièce provenant d'un petit muscle long et plat comme le poisson du même nom qui pèse de 800 g à 1 kg. Ses fibres sont courtes. C'est...

29,90€ le kg

Steak de boeuf "Poire"
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Steak de boeuf "Poire"

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Le Relais des Etaliers vous présente une pièce provenant d'un petit muscle rond et charnu en forme de poire et dont le poids varie entre 500 et 600 g. C'est un morceau à...

29,90€ le kg

Viande à fondue de boeuf  "Tranche"
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Viande à fondue de boeuf "Tranche"

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Le Relais des Etaliers vous présente La boucherie présente des morceaux provenant d'une grosse pièce de 6 à 10 kg. C’est un morceau maigre et à fibres courtes, idéal pour...

25,90€ le kg

Rôti de Tranche de boeuf
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Rôti de Tranche de boeuf

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Le Relais des Etaliers vous présente une pièce bardée provenant d'une grosse pièce de 6 à 10 kg. C’est un morceau maigre et à fibres courtes ou l'on fait de magnifiques...

25,90€ le kg

Sauté de porc
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Sauté de porc

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Le Relais des Etaliers vous présente des morceaux provenant de l'échine qui est un morceau de la partie supérieure du cou. Sa viande est entrelardée, tendre et goûteuse.

15,90€ le kg

Côte de porc échine
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Côte de porc échine

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Le Relais des Etaliers vous présente une pièce provenant d'un morceau de la partie supérieure du cou. Sa viande est entrelardée, tendre et goûteuse.

14,70€ le kg

Rôti de porc Echine
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Rôti de porc Echine

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Le Relais des Etaliers vous présente une pièce bardée provenant d'un morceau de la partie supérieure du cou. Sa viande est entrelardée, tendre et goûteuse.

16,90€ le kg

Grillade de porc
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Grillade de porc

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Le Relais des Etaliers vous présente une pièce provenant du jambon de porc, un morceau à fibres longues, particulièrement charnu qui doit être légèrement cisaillé sur chaque...

16,90€ le kg