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Côtes d'agneau découverte
D'Anvial

Côtes d'agneau découverte

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Le Relais des Etaliers vous présente des côtelettes très appréciées des amateurs de viande d'agneau grâce à sa chair onctueuse, entrelardée. De la 1ère à la 5ème côtes, on...

25,80€ le kg

Sauté d'agneau sans os
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Sauté d'agneau sans os

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Le Relais des Etaliers vous présente des morceaux provenant de l'épaule d'agneau complètement désossée.

20,40€ le kg

Épaule d'agneau avec os
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Épaule d'agneau avec os

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Le Relais des Etaliers vous présente un excellent morceau qui lors de sa cuisson permettra à l'os de transmettre à la viande une saveur incomparable.

18,80€ le kg

Gigot d'agneau
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Gigot d'agneau

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Le Relais des Etaliers vous présente une pièce constituant le membre postérieur de l’agneau. Le gigot entier se compose du gigot raccourci et de la selle, partie haute de la ...

19,95€ le kg

Gigot d'agneau en tranche A/Os
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Gigot d'agneau en tranche A/Os

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Le Relais des Etaliers vous présente des tranches de gigot avec os qui sont découpées dans de très belles parties de gigots.

25,80€ le kg

Gigot raccourci d'agneau
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Gigot raccourci d'agneau

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Le Relais des Etaliers vous présente une pièce correspondant au gigot entier sans la selle. C'est un morceau très tendre qui lors de sa cuisson permettra à l'os de...

21,50€ le kg

Poitrine d'agneau
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Poitrine d'agneau

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Le Relais des Etaliers vous présente des morceaux issus du muscle de la partie basse du corps de l'animal. Un morceau riche en os et en cartilages, composé des muscles de...

12,90€ le kg

Rôti de Selle d'agneau
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Rôti de Selle d'agneau

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Le Relais des Etaliers vous présente une pièce de la partie haute de la cuisse. Il est désossé et la colonne vertébrale retirée. C'est un morceau très tendre et délicieux.

26,90€ le kg

Souris d'agneau
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Souris d'agneau

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Le Relais des Etaliers vous présente un petit muscle ovale situé tout en haut du manche. C'est un morceau gélatineux, la chair de la souris est particulièrement moelleuse et...

16,95€ le kg

Araignée de boeuf
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Araignée de boeuf

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Le Relais des Etaliers vous présente une pièce provenant d'un morceau rare car son poids est d’environ deux fois six cents grammes par animal. La texture de cette pièce est...

29,80€ le kg

Bavette d'aloyau de boeuf
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Bavette d'aloyau de boeuf

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Le Relais des Etaliers vous présente une pièce provenant d'un muscle d'une partie de la surlonge, morceau latéral du ventre dont la chair est longue. De texture filandreuse e...

29,30€ le kg

Bifteck haché de boeuf
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Bifteck haché de boeuf

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Le Relais des Etaliers vous présente une viande épluchée, maigre en gras et finement coupée avec un hachoir. Elle peut être consommée crue.

14,80€ le kg

Tournedos de Filet de boeuf
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Tournedos de Filet de boeuf

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Le Relais des Etaliers vous présente une pièce provenant d'un morceau situé dans la partie la plus tendre du boeuf. Une délicate pièce de filet de boeuf entourée de barde de...

45,20€ le kg

Rôti de Filet de boeuf
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Rôti de Filet de boeuf

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Le Relais des Etaliers vous présente une pièce bardée provenant d'un morceau que l'on trouve dans la partie charnue le long de l'épine dorsale de l'animal. Très tendre mais...

45,20€ le kg

Rôti de Filet de boeuf sans barde
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Rôti de Filet de boeuf sans barde

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Le Relais des Etaliers vous présente une pièce provenant d'un morceau que l'on trouve dans la partie charnue le long de l'épine dorsale de l'animal. Très tendre mais il...

47,90€ le kg